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幻冬舎 GOETHE(ゲーテ) 2024年7月号

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幻冬舎 #GOETHE( #ゲーテ ) 2024年7月号 使用感なく表面・本文ともにキレイな状態です。 #ゲーテイスト 2024秋元 康、小山薫堂、中田英寿、見城 徹が選ぶ今、最高のレストランは?   緊急特集世界最大の時計の祭典Watch and Wonders 詳報! <表紙クレジット> Model:Yasushi Akimoto,Kundo Koyama,Hidetoshi Nakata,Toru Kenjo Photograph:Junji Hirose <カバーストーリー>   今号は毎年恒例のゲーテ・レストラン大 賞「ゲーテイスト」。表紙はレストランを愛 してやまない秋元康さん、小山薫堂さん、中田英寿さん、見城徹の四兄弟です。  撮影場所は、昨年12月にオープンした話題の『Ginza 脇屋』。中国料理の巨匠で、厨房の哲学者こと脇屋友詞シェフがゲストの目の前で腕を揮う、まるで劇場のようなカウンター席で撮影は行われました。撮影には脇屋シェフも加わり、シェフが実際に料理を振る舞うと、現場は和気藹々と大盛り上がり。食はみんなをひとつに、そして幸せにする魔法だと改めて気づかされました。  さて、四兄弟が忙しい仕事の合間を縫って全国に足を運び出会った、感動のレストランとはいったいどこか─。52ページから始まる特集をご覧ください。今年のゲーテイストは例年にもまして粒揃い。ひと味もふた味も違います。
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