翻譯裏ミシュラン ヴェールを剥がれた美食の権威
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翻譯「裏ミシュラン ヴェールを剥がれた美食の権威」
パスカル・レミ / 吉田良子
定価: ￥ 1,430
#パスカル・レミ #吉田良子 #本 #BOOK #ノンフィクション #教養
訴訟必至!3つ星レストランは本当に美味いのか?創立以来100年、食通の頂点に君臨してきたグルメの聖典ミシュランガイド。その舞台裏を調査員が白日のもとにさらす。世界中で論議を呼び、裏で圧力がかけられた禁断の書。
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