Renaissance　ルネサンス　食がもたらす病

ルネサンス 食がもたらすか病 日本の食 安全神話崩壊 ダイレクト出版 70万部突破のベストセラー『食品の裏側』著者 現役医師・東大農学部教授．．．エキスパート達が "食の常識”を覆す 突然ですが質問です。あなたは、、 ○「無添加」の表示がある食品でも、実は、全然「無添加」ではないことを知っていますか？ ○ いかにも健康に良さそうなイメージのある「牛乳」は、実は、子供のがんリスクを高めていることを知っていますか？ ○ もしあなたが、塩分の取りすぎを気にしていても、「減塩醤油」を選んではいけない理由を知っていますか？ 食品添加物のエキスパート、がん患者の治療をする現役医師たちによると、 これらは、ほとんどの日本人が知らずに犯している間違いのようです… エキスパートの先生方に聞くと、いくらイメージの良い大手企業でも、 実はかなりの添加物が使われていたり、健康を害するような食品がたくさん出ている… それを、おしゃれなマーケティングでわからないようにしているようです… そこで、広告スポンサーを持たない独立系メディアという、私たちルネサンス編集部の強みを活かし、 各分野の専門家に依頼。 タブーなしで、日本の食に潜む問題点について書いていただきました。 あなたの食生活にかかわる大切な情報に加え、日本人の「食」が捻じ曲げられるきっかけとなった、 戦後の占領政策の実態にまで踏み込みます。 単なる健康雑誌ではなく、思いもよらなかった歴史が、今の「食」の問題に繋がっていることを 知ることができるでしょう。 ぜひ、この本を手に取って、歴史、政治の視点から見えてくる、これまで知らなかった 「食の知識」も手に入れてください。 #食の安全 安部司 鈴木宣弘 安田節子 葛城奈海 石原結寛 上田勝彦 伊勢雅臣 吉野敏明 西川榮郎 Renaissance＃13 日本の最大級の弱みは正面きって不買運動や抗議できないことかも知れないが、一つの雫は大きく広がるように 入荷時検品の際、表表紙の角に若干の折れがございます。 購入して新品のまま保管してましたが、読まないので出品致します。 ※食の汚染が進む昨今、知らないと怖い内容ですのでおすすめです。