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注文後焙煎 インドネシア トバ・ブルカ スマトラマンデリン G1 100g

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¥ 1,090

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ツバキコーヒー
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※表示の重量は焙煎する前豆の重さです。 焙煎により10〜25%減量します。 グラム数を変更されたい場合はお気軽にコメント下さい!! 200g 1540円 300g 1980円 400g 2430円 500g 2870円 600g 3640円 1200g 6690円(レターパックプラス) トバ ブルカとは、現地語で ”トバの恵み”という意味があります。 マンデリン独特のコクとボディ、浅めの焙煎ではほんのりと果実感を感じる、焙煎度で様々な顔を見せるのが特徴です。このコーヒーの栽培と加工、流通に携わったすべての人々の手仕事の丹念さとトバの地の恵みに敬意をこめて、トバブルカと名づけました。 この”トバブルカ”のブランド立ち上げを行うにあたり、最終的なカップの品質はもちろんのこと、比較的若い世代(20-30代)がコーヒー農園を維持管理しており、積極的に品質や手入れを行うことができる、そしてその意志がある生産者の方々にまず声をかけました。 トバブルカのコーヒーを供給する農家は約0.5ヘクタールから最大で2ヘクタール(70㎡から140㎡)の比較的小規模と呼ばれる農家です。 ハンドピッキングにより、欠点豆を丁寧に除去してます。それによりすっきりした雑味の少ない味に仕上がります。 焙煎したてを楽しんで頂きたいために、ご注文いただいてから焙煎致します。 焙煎具合はお好みの酸味や苦味をお聞きしてから決められたらと思います。 グラインド(豆の粉砕)が必要な方は予めコメントにてお申し付けください。粗挽、中挽、細挽など。エスプレッソ用の極細はできません。 【食品表示】 ■原材料 コーヒー豆 ■消費期限 焙煎後180日 ■保存方法 直射日光 高温多湿を避け下さい ----------------------------------------------------------- ・この商品は保健所等への不要の商品です。 ・食品衛生管理者の資格を有しています。 #コーヒー #コーヒー豆 #珈琲 #煎りたて #ドリップ #ブラジル #ツバキコーヒー #焙煎 #焙煎機 #ブレンド #タンザニア #コロンビア #マンデリン #グァテマラ #グアテマラ #自家焙煎珈琲 #ニカラグア
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