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改訂 食品微生物学

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【概要】 本書は食品微生物学に関する改訂版で、食品の安全性や品質管理に関する重要な知識を提供します。微生物の特性やその影響を理解するための基礎が学べます。 【著者について】 著者は食品微生物学の専門家であり、実務経験を持つ研究者です。多くの実績があり、信頼性の高い情報を提供しています。 【出版社情報】 建帛社は、専門書や学術書を中心に出版している出版社で、質の高い書籍を提供しています。 - タイトル: 改訂 食品微生物学 - ISBN: 978-4-7679-0565-5 - 価格: 2,310円 - 出版社: 建帛社 - 著者: 高見伸治ほか - 発行年: 1993年 - 版: 改訂版 ご覧いただきありがとうございます。

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