作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本

●状態 図書館のリサイクル本です。ラベルやPP貼り、スタンプ印等あります。確認の限り目立った汚れやヤケ、本文に書き込み等ありません。 ●商品説明 相原 一吉【著】 文化出版局 内容紹介 タルトはフランスでもっともポピュラーでバリエーションも豊富なお菓子。底生地となる3つの生地に、アーモンドクリーム、チョコレートにメレンゲ、さらにはキッシュ種やトマトソースを詰めて。極上のタルトをあなたに。 目次 タルトは、フランスでもっともポピュラーなお菓子です。 おいしい底生地作りからスタートです。―基本はパート・シュクレ、パート・ブリゼ、フイユタージュ・ラピッドの３つです。 さあ、仕上げましょう！ タルト作りの第一歩はアーモンドクリームで作りましょう カスタードクリームもタルトに欠かせないクリームです。 メレンゲもタルトの詰め物になります。 から焼きにした底生地で作るタルトレット これもタルトです。 タルトには塩味もあります。 基本の次に挑戦したい生地―本格的なフイユタージュ・ノルマルの作り方 ●注意事項 ・中古品です。説明にはない傷や汚れなどある場合があります。ご理解お願いします。 ・個人情報が記載されている場合、画像を匿名に加工しています。 ・基本的なことですが、購入に際し留意して頂きたい点などをプロフィールに記載しています。 よろしくお願いします。 「作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本」 相原 一吉 定価: ￥ 1600 #相原一吉 #相原_一吉 #本 #生活／家事