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純米大吟醸 八海山 日本酒 720ml
【新品】【未開封】
- 特徴: 透明感のある綺麗な味わい
進物として購入しましたが、お渡しできずに冷暗所で大切に保管していた純米大吟醸です。
すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。
味わい
アルコール度15.5%
日本酒度+4.0
酸度1.4
アミノ酸度1.3
使用しているお米・酵母
麹米山田錦
掛米山田錦、美山錦、五百万石他
精米歩合45％
使用酵母アキタコンノNo.2
ご覧いただきありがとうございます。
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