バーの主人がこっそり教える味なつまみ　間口一就

「バーの主人がこっそり教える味なつまみ」 著者：間口一就 発行者：土肥大介 出版社：柴田書店 サイズ：A5くらい　約210×135㎜　136ページ ISBN：‎9784388060573 #バーの主人がこっそり教える味なつまみ #間口一就 #ロックフィッシュ 東京・銀座というバーの激戦地にあって、連日大繁盛の『ロックフィッシュ』。店主でありバーテンダーである間口氏のつくる同店特製のハイボールと魅力的なつまみの数々、どこかなつかしくてほっとするような店の雰囲気が、酒呑みの心をつかんでいるのでしょうか。そんな『ロックフィッシュ』の主人が、日夜没頭しているのが、つまみづくり。 その中から選りすぐりの170品を本書で紹介します。 「惣菜的なつまみ」ではなく、酒のプロが「酒に合う」ということを念頭においてつくったことが、巷に出回っている「つまみ本」と一線を画するところ。 (1)酒のプロが考えたつまみ本 (2)バーカウンター内(手狭な厨房や台所)でつくれる手軽さ (3)新しい味の組合せや手法 (4)酒がすすむ軽いつまみ ── 以上が本書のウリ。 発行日：2009年8月10日　初版発行 　　　　2013年7月10日　７版発行 発行所：株式会社柴田書店 定価：1700円＋税金 表紙にスレ跡があります。 中古品ということをご理解の上、ご購入ください。 撮影前に入念にクリーニングをしましたが、発送時に再度、無水アルコールによる洗浄、消毒を行ってから梱包発送します。 全ての汚れが綺麗になるわけではありません。ご了承ください。 検品、梱包は細心の注意で行っていますが、発送中のトラブルや画像や商品説明と著しく違う状態のお品物が届いた場合、評価の前にご一報ください。 ========== ▼他にも複数出品しております▼ #ノリカリshop #ノリカリbooks ==========