シャンパーニュ・ジーパー・グランド レゼルブ 750 ml

CHAMPAGNE JEEPER GRANDE RESERVE BRUT 750 ml シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。ジーパーの代名詞ともいうべきフラッグシップキュヴェ。 クラマン、オジェ、アヴィズなどのグラン・クリュを含む11の村のシャルドネを使用。アルコール発酵後、樽熟成が最低2年。瓶内熟成は最低4年。トーストや炒ったアーモンド、はちみつ等、リッチでコクのある味わいはブルゴーニュの白ワインを彷彿させます。 【産地】オジェ、アヴィズ、ル・メニル・シュール・オジェ、クラマン、ヴェルジー、ヴェルテュ、ヴィルドマンジュ、キュミエール、ヴィトリー、セザンヌ、サヴィニー 【アルコール度数】12.0％ 【ヴィンテージ】NV 【ドサージュ】6g/L 【甘辛度】ブリュット 【おすすめの食材】 ●白味噌●酢●辛子●柑橘(すだち、オレンジゼスト、金柑)●ねぎ●サフラン　など 【おすすめの料理】 ●ぬた和え●天ぷら●真鯛のうろこ焼き●新生姜と揚湯葉の土鍋ごはん●石垣パインナップルのクレームブリュレ●唐揚げ●鱧、松茸の衣揚げ●デュロック豚ロース、加賀蓮根まんじゅう、下仁田ねぎ、金柑添え●サトイモ、銀杏、しらすのごはん●甘鯛松笠焼、庄内浅葱ぬた和え添え　など ランス郊外ファヴロル・エ・コエミー村を拠点とするメゾン。年間生産本数は約30万本、樽熟成したシャルドネをシグニチャーとしています。自社畑は50ヘクタールで、うち5％がグラン・クリュ、10％がプルミエ・クリュ。サステナブルを実践、フランス農水省の環境価値重視認定（HVE)で最高レベル3に認定されています。 ブランド誕生は1949年。第二次世界大戦当時の当主アルマンは従軍するも足を切断する大怪我を負います。畑に行くことができないアルマンの窮状を聞きつけたアメリカ軍が、彼に軍払い下げのJeepを贈ったことからジーパーが誕生しました。 2009年に現当主のニコラ・デュボアがジーパーを買収、その後シャトー・コス・デストゥルネル所有者のミシェル・レィビエも経営に参画し、モダンでユニークなブランドの再構築に取り組み、2014年に現在のスタイルが完成、ヨーロッパを皮切りに、海外展開を開始しました。日本では2017年より販売を開始。