ちゃちゃっとイタリアン 素材を生かす塩使いマジック塩を楽しむ

「アル・ケッチァーノ奥田政行のちゃちゃっとイタリアン 素材を生かす塩使いマジック 塩を楽しむ」 奥田政行 定価: ￥ 2,650 #奥田政行 #本 #BOOK #住まい #暮らし #子育て 庄内イタリアン「アルケッチァーノ」奥田政行の初の料理本。素材を生かしたシンプルレシピにシェフがこだわる塩使いの「奥田マジック」を加え、プロのひと皿に。秘密のコツを伝授しつつ、約70種のレシピを紹介。 内容紹介 国内の飲食店のジャンルで一番店舗数が多いイタリアン。 もはや洋風日本食と言っても過言ではありません。 近年のバルブームもあって、日本人にとってのイタリアンはより身近なものになりました。 料理教室でも、手作り・手打ちなどの凝り性向け以外は 10分程度の「ちゃちゃっと」または「ほうっておく」を基本にしたレシピが人気。 そこで本書では「忙しくても」「ズボラでも」手軽に美味しくできる、 みんなが作りたくなるイタリア料理のレシピ89を紹介します。 内容（「BOOK」データベースより） イタリア渡航歴30年の著者が紹介する、手早く作れる本格イタリアン89品。30分あれば前菜から小皿、パスタまで作れる! 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 貝谷/郁子 料理研究家。イタリアを中心に国内外を問わず、各地の食文化と料理を取材。イタリア家庭料理の教室開催、メディアでの料理監修、レシピ開発、執筆などを手がけるほか、自らアテンドするイタリア食の旅も企画。たびたび訪れるイタリアでは、家庭から農園、飲食店を巡り、イタリア語でしゃべって、笑って、おいしさの秘密を探り続けている。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) レシピ/ごはん/イタリアン/おうちじかん/イタリアン/手作り/塩