珈琲生豆 スペシャルティコーヒー ペルー チャンチャマヨ G-1 有機JAS認証 Qグレード 81.25点 コーヒー生豆 1kg 2024年 ニュークロップ

ペルー チャンチャマヨ 有機JAS認証 Qグレードの生豆1kgです。 Qグレード（ 81.25点 ）、スペシャルティコーヒーです。 2024年度のニュークロップで、つい先日、国内の生豆専門店（業務用店舗）にて購入したばかりで、当方に2024/06/25に到着したてです。 画像のように到着後すぐに1kgずつジップ付き袋に小分けしています。（スケールの誤差も考慮して1010g程度入れるようにしています。※小分けした画像は説明用のサンプル画像です。本商品の画像ではありません。）小分け後、元の袋に戻し冷暗所にて保管しています。 1kgでの販売になります。送料は無料です。ゆうパケットポストにて発送いたします。 （ジップ付き袋に入れ、それをゆうパケット発送可能な丈夫な箱に入れてポスト投函して発送いたします。 ラベルなどは付けておりません。 ） こちらの生豆は、粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去されています。 （※100%確実に異物が除去されているわけでありません。また欠点豆除去は行われておりません。） 【自分用の豆を焙煎するのにハンドピックした結果を明記します】 全粒表裏チェックした結果ですが、欠点豆は240g中7.7g（欠点豆率：3.20%）でした。 今まで私が購入してきたスペシャルティの生豆では大体250g中12〜15g程度（欠点豆率：4.8%〜6%）が多いので欠点豆はかなり少ない部類に入ります。ちなみにスペシャルティじゃない生豆はこれの倍くらいの欠点豆率（10%以上）です。 ※あくまで私の基準での欠点豆の量です。ですが私は結構厳しめに除去するので、他の方ですともっと少なくなるかもしれません。 ご参考までにお願いいたします。 以下販売店の商品説明です。 ■ペルーの中部で生産されるチャンチャマヨは、程よい酸味とコクを併せ持ち、スッキリとしたマイルドな口当たりのコーヒーです。 ■通常のチャンチャマヨはG-2が標準品となりますが、本商品は、グレイド1（G-1）商品となります。 G－1とG-2の違いは、欠点数の少ないのがG-1となり、格付けの基準は欠点数となっています。標高やスクリーンサイズで分けてはいません。カップによる違いも等級に反映されます。 ■程よいフレーバーとマイルドな酸味を有するものがG-1となりますので、カップによる差があるのもペルーの格付けの特徴です。 ■ペルーは、コーヒー生産地として、標高が高く土壌が肥沃なため、害虫が棲息しにくい事から、昔から有機栽培をしている農家が多くあります。 他の生産国のように初めは農薬・化学肥料を使用していたが、その後、有機栽培に変更した物と比べて、良質で安定しています。在来種が多いのもそのためです。 ■ペルーオーガニック(有機栽培)は、昨年から欧米の需要が増えており、早い段階で売り切れ、品切れ状態となる人気商品となっています。 ペルーから消費国への輸送もコンテナ不足から今まで以上に時間がかかるようなっています。 ■品質は、Qグレード認証を取っている事からも良品と言える品質となっています。 ■生産地：ペルー共和国 チャンチャマヨ地区 ■等級：G-1(グレイド1) ■収穫時期：4月～9月 ■品種：カチモール種、ブルボン種 ■スクリーンサイズ：S19‥14％、S18‥29％、S17‥33％、S16‥18％、S15‥6％ ■Ｑグレードポイント：81.25点 ■輸入時の形態：30kg麻袋入 ■精選方法：ウォッシュド ■認証：Qグレード・有機JAS認証 ■発送方法■ ゆうパケットポスト。送料は無料です。（ゆうパケットは追跡可能な郵便サービスです。） 原則代金のお支払い日を含め3日以内には発送致します。（土日祝も含む。）