シャサーニュ＝モンラッシェ　ドメーヌ・ルネ・ルカン・コラン　白ワイン　ブルゴーニュ

種類白 産地フランス 年表記2010年 一本あたりの容量750ml 度数…13.5% このドメーヌは、生産量の約70%を瓶詰めしている。白ワインの生産に関しては0.29ヘクタールのモルジョと0.45ヘクタールのヴェルジェを所有している。 エステート・プレゼンテーション 1679年から親子二世代のワインメーカーを持つ一族に生まれたルネ・ルカンは、シャサーニュ=モンラッシェで同じくワイン生産の伝統を持つ一族出身のジョセット・コランと結婚した。我々は一緒にドメーヌ・ルネ・ルカン=コランを設立した。我々の目標は、小規模で家族経営のエステートを持つことであるが、我々の息子フランソワがワインメーカーとして携わっている為、将来性は確実である。我々は、サントネ、シャサーニュ=モンラッシェ、ポマール、ニュイ・サン・ジョルジュにある9ヘクタール（約22.5エーカー）で葡萄栽培を行なっている。更にコルトン・シャルルマーニュ　グラン・クリュ、バタール=モンラッシェ　グラン・クリュ、コルトン　グラン・クリュ（赤）をいくらか生産していることを誇りにしている。 ルカン=コランのワインは、白ワインにはシャルドネ、赤ワインにはピノ・ノワールと、ブルゴーニュの高貴な品種のみを使用し造られている。葡萄の樹は、シャルドネは“グイヨー・シンプル”、ピノ・ノワールは“コルドン・ドゥ・ロヤ”で剪定されている。これらの剪定方法により、収量を少なく抑え、品種の最高の表現を得ることが可能にされている。環境に配慮し、毎年土壌の鋤き入れを行うことにより、樹が必要な養分を得ることができ、各々のテロワールの個性が確実にされている。 全ての葡萄は手摘みで収穫される。我々のワイン生産の哲学は、現代的な手法を取り入れると同時に、伝統を遵守することである。我々は、我々の祖先が受け継いできた知識の恩恵と経験を御客様に提供できます幸いを感じております。 白ワイン 葡萄は手摘みで収穫され、ワイナリーへ運ばれる。固く青っぽいタンニンの抽出を避ける為、低圧で空気圧式圧搾機にかけられる。その後果汁はすぐにオーク樽に移される。品種のキャラクターを保持する為、新樽を25～30％使用する。