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辻調理師専門学校の通信教育製菓技術講座テキストDVD

本、雑誌、コミック生活専門料理その他

Price

¥ 24,499

Japan Domestic ShippingFree

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Shipping EstimateShips within 2〜3 days(for reference only)

Shipping InsuranceYes

Seller

rik********

Rating

●DVD12枚 ●テキスト12冊お菓子づくりを基礎からしっかり学べる内容です。テキスト(第1-2課)のみ全体的に書き込みあり。写真4枚目ヨレ、折り曲がりあり。写真4-7枚目 DVDは、(第1-2課) (第3-4課) のみ開封済み。写真14枚目長年自宅保管のため、ヤケや経年劣化などありますが、読むのには問題ありません。古本にご了承頂ける方のみ、ご購入をお願いします。 USED品となりますのでご理解ある方よろしくお願いいたします。第１課　スポンジ生地第２課　スポンジ生地を用いた菓子第３課　ジョコンド生地第４課　バター生地（１）第５課　バター生地（２）第６課　練り込みパイ生地第７課　練り込みパイ生地を用いた菓子第８課　折り込みパイ生地第９課　折り込みパイ生地を用いた菓子（１）第１０課　折り込みパイ生地を用いた菓子（２）第１１課　シュー生地とシュー生地を用いた菓子第１２課　シュー生地を用いた大型の菓子第１３課　メレンゲ生地第１４課　乾燥メレンゲを用いた菓子第１５課　メレンゲをベースに作る生地第１６課　発酵生地第１７課　冷菓第１８課　氷菓第１９課　チョコレート菓子第２０課　糖菓第２１課　コーヒー、紅茶の入れ方第２２課　菓子の包装（ラッピング）第２３課　製パン（１）第２４課　製パン（２）＃辻調理師専門学校/通信教育講座＃パティシエ

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