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【美しい鎚起】関藤平 柳刃(刺身)包丁 21cm

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わたなべはんきゅう
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関の包丁です。さすが世界三大刃物の産地のひとつです。切れます。 全長330mm(刃渡り:210mm)(誤差あります) ◆材質:刃部:ステンレス刃物鋼、桂(口金):ABS樹脂、柄部:天然木 柳刃包丁はサクを切ったり、魚をおろしたりするのに使います。サクを切るのに切れる包丁でないと、断面の細胞が壊れて水っぽくなります。なので、柳刃包丁はいい包丁を持っておきたいところです。 関藤平の包丁は以前、Youtube動画にアップしましたので、そちらでもご確認いただけます(柳刃包丁と出刃包丁)。 チャンネル:渡辺半九 動画タイトル:関藤平の包丁を研いでみました。 本品は砥石で研いでませんが、工場出荷時に機械研ぎしてありますので、すぐにお使いいただけます。 箱は付いておりません。刃を保護して、ゆうパケットで発送いたします。 #柳刃包丁 #刺身包丁 #和包丁
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