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【☆入手困難☆】ラ・クチネッタ　シチリア天日海塩（粗塩）200g 天日塩ミネラル　イタリア　昔ながら　手作りの塩　トラパニ

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H ※おまとめ買いコメント下さい

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塩が好きすぎて、色々と集めています天日塩が多いですおまとめ買いでお値引します ↓ #Hの食品はこちらから種類...塩以下、ホームページよりシチリア州トラパニ産まろやかで旨みや甘さも感じる昔ながらのミネラル豊富な天日塩「美味しいお塩と美味しいオリーブオイルさえあれば」これは尊敬する料理のプロの方のお言葉。原材料は、海、太陽、そして風。まろやかで旨みや甘さも感じる、昔ながらの職人による完全天日の天然塩です。精製塩のような鋭い塩辛さとは異なり、トラパニの塩はミネラル豊富で味に厚みと旨みがあり、それでいて食材に塩味がしっかりとつきます。シチリア州のトラパニは、かつてフェニキア人が塩づくりを始めた土地。シチリア島の西北に位置し、少し海に突き出ています。風の通り道で、海は浅瀬が続き、強い太陽が降り注ぎます。まさに塩作りに最適な土地。WWF（世界自然保護基金）が管理する自然保護区にも指定されています。海、太陽、そして風自然保護区のほぼ中心あたりで、天日塩を作り続けるマッシモさん。長い塩づくりの経験を有し、現在もほぼ一人で昔ながらの完全天日塩を作っています。マッシモさんの塩づくりは、4月に海水を塩田に引き込むことから始まります。その後、8～9月の収穫までの間にいくつもの区画に海水を移し替えながら、太陽熱と風によって水分を蒸発させ、徐々に塩分濃度を高め、塩を結晶させてゆきます。最終段階の塩田は「Cristallizzanti=結晶」と呼ばれます。まさにトラパニの塩職人たちの歴史と情熱の結晶のようです。召し上がり方細粒は調理の味付け、サラダ、お皿でのひと振りなどに使える万能タイプ。粗塩はパスタを茹でる際、またお肉・お魚のグリルやフォカッチャなどの味のアクセントに。まろやかな塩の旨味が、お料理をワンランクアップさせてくれます。

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