翻译菊鹿ワイン Kikuka Wine2本セット
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翻译菊鹿ワイン Kikuka Wine
熊本ワイン
熊本ワイナリー
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新品未開封品 2本
菊鹿町から始まったワインづくり。
当初、雨の多い熊本ではワイン用葡萄の栽培は難しいと言われていましたが、雨よけや水はけを良くする工夫、土壌の改良や葡萄の仕立て方など独自の栽培方法で努力を重ね、凝縮感のある質の良い葡萄が収穫できるようになりました。
自然・環境・史跡
菊鹿町は標高1千ｍ級の湧水量豊かなとても美しい渓谷や日本の棚田100選に選ばれている棚田など
豊かな自然と多くの文化遺産に恵まれた場所です。
菊鹿ワインづくりへのこだわり。
ぶどうの収穫の際は、糖度や酸度の数値を参考にしながら、実際に舌で感じる食味で収穫日を判断し、さらに醸造するワインの方向性もイメージしていきます。
ベストなタイミングで収穫したぶどうを優しく搾り、樽発酵や樽熟成などを造り分けていきます。そして適切な温度管理のもと、ゆっくりと発酵させて繊細な味わいのワインへと仕上げています。
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