翻译ボーニングナイフ シース付き 骨スキ包丁 キッチンナイフ 骨抜き包丁
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¥ 3,500
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评分
1388
翻译全長：270mm
刃の長さ：140mm
ハンドルの長さ：120mm
峰の厚み：2.5mm
重さ：160g
鋼材：x50cr13mov
硬度：58±2hrc
ハンドル素材：パッカーウッド
大変、珍しい業務用ナイフのご紹介です。
鍛造の骨スキ包丁です。
魚や肉から骨を外す解体用途で使用されます。
マニアな一品です。
鏡面研磨された凹凸は肉がつきにくく、抵抗なくスルスル切り抜けます。ハンドル側につれ刃がカーブして、骨の曲面に添わせて削ぐことが出来ます。
日本刀を彷彿とさせる凛とした佇まいの刃物です。
合皮シース（ケース）付きですが、部分的に破損がある場合があります。おまけ程度とご理解ください。
新品につき、お好みの切れ味に研いで末永くお使い頂けますと幸いです。
骨抜き包丁、是非一度手に取ってお試しください。
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