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関の包丁です。さすが世界三大刃物の産地のひとつです。切れます。
全長330mm(刃渡り:200mm)(誤差あります)
◆材質：刃部：ステンレス刃物鋼、桂(口金)：ABS樹脂、柄部：天然木
柳刃包丁はサクを切ったり、魚をおろしたりするのに使います。サクを切るのに切れる包丁でないと、断面の細胞が壊れて水っぽくなります。なので、柳刃包丁はいい包丁を持っておきたいところです。
関藤平の包丁は以前、Youtube動画にアップしましたので、そちらでもご確認いただけます（柳刃包丁と出刃包丁）。
チャンネル：渡辺半九
動画タイトル：関藤平の包丁を研いでみました。
本品は砥石で研いでませんが、工場出荷時に機械研ぎしてありますので、すぐにお使いいただけます。
ステンレスの磨きムラなどはありますので、ご承知おきください。
箱は付いておりません。刃を保護して、ゆうパケットで発送いたします。
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