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古本美品 カバー・帯あり 生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌 盛口満/著 ソフトカバー 単行本

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書籍 生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌 盛口満/著 うさがみそーれーは沖縄の言葉で「どうぞ召し上がれ」。 ソテツの食べ方、毒ヘビ料理....おじいおばあの体験を、聞いて調べて探して作って食べてみた。ゲッチョ先生101冊目はあまりにディープな食べものがたり!! 「年配者のもっている知恵、経験をもう一度、僕たちの時代につなぎ直したい」という思いのもと、琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介。食べ物と生き物がクロスオーバーする盛口満的食物誌!ソーミンチャンプルーを作るコツに始まり、ヤギ汁、カタツムリ汁、琉球王国のジュゴン料理、モービル油のテンプラ、アダンへの愛、ガジュマルのガム、ドングリのムーチー、ウミヘビの燻製など、全56話収録。 中古、古本です。 カバー・帯あります。 カラーのイラストなどのページもあり、読みやすいと思います。 カバーを外した内側の表紙・裏表紙に若干の汚れがあります。 236ページの上のページに折りジワがありました。 出品前におそうじしましたが、落としきれない汚れ等もあるかと思います。 確認しましたが、書き込みは無いと思います。 見落としありましたら、すみませんm(__)m 一度人の手に渡った中古品です。 神経質な方はご遠慮ください。 喫煙者なし・ペットいません。 梱包は資材の再利用となります。 よろしくお願いしますm(__)m 生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌 盛口満/著 ブランド:ー 著作者:盛口満/著 出版者名:八坂書房 出版年月:2022/10/25 商品形態:283P 19cm 価格:1,900円(税抜) 読者対象:一般
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