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7310ミソノ (Misono) 牛刀 210ミリ モリブデン鋼
■モルブデン鋼
モリブデン鋼は、家庭向けの包丁に広く使われている素材です。
通常のステンレス鋼よりも丈夫で切れ味が持続しやすい特徴を持ちます。
また、サビにも強くお手入れが簡単で、人気の包丁が数多く作られています。
また、プロ用の包丁でもモリブデン鋼が使われてたり、幅広く優秀な素材です。
切れ味の持続性も高いので料理人から家庭用までたくさんの方に喜ばれている鋼の材質です。
■お手入れ
より長くご使用頂くため、使用後は乾燥したタオル等で水分をしっかり拭き取ることをお勧めします。
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