新品◆◆酒から見た　古の出雲◆◆島根県出雲地方の神社と酒●ビニール袋に入ったまま

◆◆◆新品　酒から見た　古の出雲◆◆◆ (著者)堀江修二 (発行年月日)平成27年11月25日 (定価)1650円 (ページ数)166ページ (目次)簡単に記載致します。ご参考になさって下さい。 ●縄文時代の酒について ○焼畑農業と縄文時代の酒造り ・遺跡出土品が語る果実の酒造り ・沖縄の口噛み酒とアイヌの口噛み酒　他 ●東アジアの麹による酒造り ○古代中国・古代朝鮮・古代日本の酒 ●水耕稲作の伝播と展開 ●弥生時代の酒 ○製麹法・酒の製造法について　他 ●出雲地方への水耕稲作の伝播・展開と酒 ・出雲平野周辺の主要遺跡　他 ●出雲の青銅器と青銅器時代の酒について ○荒神谷の銅鐸・銅矛について ○加茂岩倉遺跡から出土した銅鐸について ○青銅器時代の酒について　他 ●出雲地方の青銅器文化と終焉について ・松江市田和山環濠遺跡周辺の遺跡群 ●出雲平野の弥生中期から古墳時代前期の遺跡について ○出雲平野の弥生時代、糜醸の酒 ○出雲平野の四隅突出墳丘墓と糜醸の終焉 ●古代朝鮮半島の墓・墳丘墓のふるさとを訪ねて ○墳丘墓について ○墳墓の歴史的変遷について ●出雲地伝酒、熊本赤酒、宮崎・鹿児島の地酒の「灰持酒」について ○灰持酒とその特徴 ○出雲の「地伝酒」について ・出雲地伝酒の仕込み・配合について ・木灰・灰について 　出雲地伝酒の灰の成分 ○熊本の赤酒の仕込み・配合について ○鹿児島、宮崎地方の地酒　他 ●日本酒と灰について ○「延喜式」の黒貴(黒酒)について ○日本の灰による酒質の矯正技法　他 ●出雲地方の神社と酒 ●出雲大社(官幣大社) ○出雲大社の古代新嘗祭の酒と日常神前に供える酒 ・古伝新嘗祭の「玄酒」と「一夜酒」 ●須佐神社 ○祭祀の酒 ○「一夜酒」 ●佐太神社 ○祭祀の酒 ○「一夜御水」 ●佐香神社 ○濁酒祭り ○濁酒造り　他 ●ヤマタノオロチ退治の「ヤシオリノ酒」 ○出雲神話の「ヤシオリノ酒」 ●麹の起源と伝播 ・蘖と麹蘖 ・餅麹 ○不思議な木灰利用の日本の麹　他 ●古代出雲文化を知るために「銅と鉄の歴史」 ○銅器・鉄のふるさとを訪ねて　他 ・・・ほか －－－－－－－－－－－－－－ ○新品ですが、約7年前の古い本になります。年数の割には良い状態に見えます。経年の劣化等はあるかと思われます。ご了承下さい。