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ホワイトペッパーはブラックペッパーに比べて香り高く、肉料理やラーメン、中華丼(塩あんかけ)、カルボナーラやホワイトソースの白い系統の洋食や中華料理に幅広く使われています
個人的にはチキンソテーや焼肉は白胡椒多めが好みです
爽やかなキリッとした風味がたまりません‥
料理には欠かせないスパイス ハーブです♪
個人的に‥
自家製塩胡椒を作り置きしてます
化学調味料が一切含まれていない体に優しい自家製調味料は大変お勧めです!
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