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もち麦粉　800g もち大麦粉　大麦粉　小麦粉　薄力粉　強力粉

食品/飲料/酒食品米/穀物

金額

¥ 1,100

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商品状態

未使用

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やじさん's shop

評価

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活動

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令和6年産もち麦のキラリモチを精麦後、粉砕しました。真っ白なもち麦粉です。主な用途：菓子類、麺類との混合など。栄養面では、食物繊維が豊富で、含有量だけでなく『水溶性』と『不溶性』のＷの食物繊維がバランスよく含まれているのが特徴です。食感面では、しっとり感・もっちり感を付加できます。 ■ご使用方法フィナンシェなどの焼菓子には薄力粉の20〜30％を配合、パンには強力粉の15〜30％を配合、シフォンケーキには薄力粉の10〜30％を配合することで十分過ぎるしっとり感ともっちり感を味わえます。

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