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知識ゼロからの 塩麹・しょうゆ麹 入門
発酵食料理研究家 高橋香葉
幻冬舎
2012年9月発行
定価 1200円+税
《日本人の体には、伝統の 発酵食 がいちばん》
☆基本からレシピを漫画や写真も使い わかりやすく解説
☆保管状態良く 概ねきれいな本です。
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