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【コスタリカ】ジャガーハニー コーヒー生豆 1.5kg 自家焙煎 コーヒー豆

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¥ 3,650

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【三瓶睡蓮&Cafe】
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#三瓶睡蓮&Cafe  生豆ですので焙煎してお飲み下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地コスタリカ トレスリオス地区及びタラス地区 標高1,400~1,700m 等級FSHB(ファイン・ストリクトリー・ハード・ビーンズ) 収穫時期11月~2月 品種カツアイ種、カツーラ種 スクリーンサイズスクリーン: S19…13%、S18…32%、S17…29%、S16…16%、S15%…10% 乾燥方法天日乾燥 特徴精選方法:ハニープロセス(イエローハニー) SCAAカップ評価82.25点 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■ハニープロセスとは、果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度、乾燥させます。 果肉・コーヒー粘液の甘味成分がコーヒー生豆に浸透することで、ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。   ■本来、ハニープロセスは、手間がかかる精選方法のため、通常のウオッシュドよりも、かなり割高になりますが、この精選工場では、大規模にハニープロセスを行っている事から、コスト的に安く、ハニープロセスが出来るメリットがあります。 ■従来のウオッシュド式コスタリカと比べ、果実系甘味・香りが強く、一味違ったコーヒーが楽しめます。 欧米、日本ともにハニープロセスは、数量が少ない事から希少性コーヒーとして扱われています。   ■本商品の等級は、輸出会社がより品質の高い物を目指し、SHBの前にファインの頭文字のFをつけてFSHBとしております。独自規格となっておりますので、ご理解ください。   ■本商品の輸出会社は、野生のジャガー保護活動として、1kg当たり約2.2USセントをNational Conservation Programmeへ寄付しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆名称:コーヒー豆 ◆原材料:コーヒー豆 ◆保存方法:直射日光と高温多湿を避け、       保存して下さい。 ◆賞味期限:焙煎日より30日 (生豆は1年以内にお使い下さい) ◆販売者:三瓶睡蓮&Cafe #コーヒー生豆 #自家焙煎 #コーヒー #珈琲 #コーヒー豆 #焙煎豆
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