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夹江腐乳 香辣味
夾江腐乳は160年以上の歴史を持ち、伝統的な製造技術は代々受け継がれ、地方の食文化の重要な一部となっています。
夾江腐乳は発酵豆腐「毛豆腐」から作ったものです。豆腐の表面に毛カビを繁殖させ、その菌糸がフサフサな毛のような形で盛り上がってくるのが特徴です。
初めて見ると少し驚くかもしれませんが、これが腐乳の魅力の一部です。
発酵豆腐なので、食感や味として、チーズに近いです。
夾江豆腐乳はそのまま食べることもできますし、調味料として使用することもできます。
ご飯のお供や酒の肴、サラダのトッピングなど、さまざまな食べ方があります。その独特の香りと食感が料理に彩りを添えます。
初めて腐乳を試す方法
①お粥と一緒に:
最もシンプルで人気のある食べ方は、白いお粥と一緒に食べることです。お粥の優しい味と腐乳の濃厚な風味が絶妙にマッチします。
②野菜の炒め物に:
腐乳を少量加えることで、野菜炒めに深みのある味をプラスできます。特に青菜と相性が良いです。
③ディップソースとして:
腐乳を調味料として使い、肉や野菜のディップソースとして楽しむこともできます。豆腐や野菜のスティックにディップして食べると、美味しさが引き立ちます。
原材料：大豆（遺伝子くみかえではない）、大豆油、食塩、香辛料、水、ゴマ、料理酒/豆腐用凝固剤
内容量：300g/缶
賞味期限：2025年３月20日
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