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ウランバートル市から約1300キロ
離れたモンゴルで唯一の
世界自然遺産地区の
秘境ダウストで採掘される岩塩
甘くて美味しいです。
おにぎり、焼肉、ラーメン、パン、
燻製他にも使えます。
都内のお店でも使われてます。
だいぶ前の『どっちの料理ショー』
にも何回か出ました。
この岩塩は固結防止剤を入れてないので、
元に戻って固まろうとする性質が
あります。小さな容器に入れる時は
ごまと混ぜると固まりにくくなります。
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