ブランGakken
野菜の種類別にレシピを掲載! 野菜の栄養や旬もひと目でわかる!
レシピは、お役立ち野菜ベスト5、緑黄色野菜、淡色野菜、根菜、きのこそれぞれのパートに分けて紹介。野菜名からレシピを探せます。それぞれの野菜ページでは、野菜の旬の時期・栄養・選び方・保存方法なども解説しています。レシピはすべて4人分で掲載しています。
プロの料理家のおいしいレシピばかり!
石原洋子さん、藤井恵さん、市瀬悦子さん、今泉久美さんほか、テレビや雑誌などでおなじみの料理家のレシピを多数掲載。肉や魚介類と組み合わせた主菜、野菜ひとつで作る副菜などバリエーション豊かで組み合わせも自由。味は保証付きです。巻末には料理さくいんもついているので、作りたい料理がすぐ探せます。
巻頭特集では、「ごちそうサラダ」、いろいろな野菜を使った「ボリューム野菜おかず」、野菜そのもののおいしさが味わえる「蒸し野菜レシピ」とそれに合うたれ&ソースも紹介しています。
定価１０００円
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