北海道産 大福豆900g

令和4年に北海道北見産の大福豆になります。 こちらの農家さんが道の駅で販売する目的と自家消費の為に栽培され消費しきれなかったものを安く譲って頂いたので、格安で出品できました。 大福豆は種皮だけでなく、へその部分までが真っ白な腎臓形の美しいいんげんまめです。 西日本では、斗六豆（とうろくまめ）、十六寸豆（とろくすんまめ）などと呼ばれることもあります。これは豆を長径方向に１０粒並べると、ちょうど６寸（１８．２ｃｍ）になるからだといわれています。また、蔓性で支柱が必要など栽培に手間がかかり、価格も高めなので、北海道では、虎豆、白花豆などとともに、高級菜豆（こうきゅうさいとう）と呼ばれています（注：菜豆＝いんげんまめ）。さらに、手亡、白金時豆など表皮の白いその他のいんげんまめの品種・銘柄とともに、「白いんげんまめ」と総称されることがあります。 　なお、姿・形が似ている白花豆と混同されることがありますが、白花豆はいんげんまめではなく、べにばないんげんという別種の豆で、扁平な大福豆と比べると厚みがあり、豆粒自体もかなり大きいので容易に区別できます。 　大福豆は、大粒・白色で見栄えが良い上、食味も良いという特徴を活かし、甘納豆、煮豆、和菓子などの原料及び家庭用として使われます。とりわけ、甘納豆の需要が多く、全体の４割程度を占めています。家庭用としては正月の豆きんとんなどに使われ、この食習慣は九州、中京、関西地方で根強いものがあります。 こちらの他に多品種の 大豆 青大豆 秘伝豆 小豆 大納言小豆 山花豆 金時豆 古代米 黒米 赤米なども出品しております。 美味しいお豆は↓↓↓ポチッと #ひでと @縁