燕人の匠　包丁3本セット&桐マナ板 ETK-5000

日本の刃物文化が生んだ宝のひとつ、「霞流し」と呼ばれる優美な波紋。熟練の職人による丹念な手作業で仕上げられた刃身は、1本たりとも同じ波紋が存在しない。神聖な表情が印象的な洋包丁。日本刀の技術を活かし、37層重ね合わせたDPダマスカス鋼。プロも納得する刃付けで、切れ味の優れた刃身に仕上げた。実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化材を採用。経年変化に強く、長時間の使用に抜群の耐久性を誇る。【桐まな板】木肌の温かみや美しさはそのままに、加茂の桐タンス職人が1枚1枚丁寧に仕上げた。【新潟加茂産桐まな板】新潟県加茂市は桐タンスの全国生産7割を占める一大産地。伝承された技術に現代美を加えた加茂の桐タンスは、熟練した職人による手作り品としての価値が認められ、1976年に伝統工芸品の指定を受けた。近年では桐材のもつ優れた特性を生かし、現代のライフスタイルに合った製品の開発・製造に取り組み成果を上げている。【桐はまな板に適した素材。使ってわかる3つの理由】1.圧倒的な軽さ。桐の最も優れた特性はその軽さにある。2.水切れが良く、乾きが早い。黒ずみが起こりにくく衛生的。3.弾力性があり、刃に優しい。包丁の寿命も長くなる。■生産地：日本■素材・成分：材質：[包丁](刀身)DPダマスカス複合材 (心材/コバルト合金鋼)・(ハンドル)積層強化材[まな板]桐セット内容：三徳包丁 170mm、菜切り包丁165mm、牛刀包丁180mm、桐まな板サイズ(約)：[三徳包丁]全長：29.4cm・刃渡り：17cm[菜切り包丁]全長：29.4cm・刃渡り：16.5cm[牛刀包丁]全長：30.3cm・刃渡り：18cm[桐まな板]25×18×1.5cm　重量(約)：[三徳包丁]0.17kg[菜切り包丁]0.18kg[牛刀包丁]0.16g[桐まな板]0.2kg燕人の匠　包丁3本セット&桐マナ板（YKM-0998）JAN：0