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9000シェフナイフです。説明書などありません。２本頂き一本は現在使用中ですが、トマトなども良く切れます。普通の三徳包丁とは少し使い勝手が違うので未使用品を出品しました。カバーは付いてますが、その他取り扱い説明書や箱は処分してしまったのかありません。サイズは画像のスケールで確認ください。全長28センチ、刃が15センチくらいです。グリップの厚み？は2.5センチくらいです。ステンレスの歯のようです。もう一本一年以上使ってますが切れ味も良く錆びも出たことありません。
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