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新品未使用
長谷園 伊賀土鍋 刷毛目 小（約1～2人用）
サイズ／φ20.5×h12.5cm／800㎖／1.5kg
定価8,800円（税込）
料理人に好まれる伊賀の土鍋
伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。
その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。
またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。
ストック用に保管していたのですが、まだまだ使用する機会がないので出品しました。
新品未使用品ですが、自宅保管ですので気になさらない方のご購入お願いいたします。
ご不明な点があれば、お気軽にお声掛けください。
気持ちの良い取引ができるよう心掛けますので、よろしくお願いします。
#長谷園
#伊賀土鍋刷毛目
#伊賀土鍋
#長谷園伊賀土鍋
#かまどさん
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