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自然のエネルギーとぬくもりの心に育まれ、ひとつの田んぼで仲良く結び合い実りました。
農薬は使用せず、土に肥料も一切施さず、自家採取した種を使い自然本来の姿で作りました。
生産者は奈良県の羽間一登さんです。
昔ながらの、ハサカケ天日干し・ムシロ仕上げ天日干しで乾燥。
お日様の下でゆっくりと時間をかけて乾燥させることによって、玄米や雑穀本来の深い味が楽しめます。
無肥料・無農薬での自然栽培をはじめる前は休耕田でしたので、15年以上農薬も肥料も使用されていない田んぼです。
玄米と同様にお召し上がりになられたり、白米にお好みで少し混ぜて炊いていただくと、色合いと食感が楽しめます(*^^*)
≪雑穀の栄養≫
雑穀米は白米に比べ、食物繊維，カルシウム，カリウム，マグネシウム，鉄分，ビタミンなどが多く含まれ栄養豊富。
黒米は他に、アントシアニンが多く含まれ、薬米の別名をもっていて薬膳料理にも使用されます。
赤米は他に、タンニンが多く含まれ、元々の野生のイネのほとんどが赤米だっだそうで、今のお米の起源になります。
緑米は他に、クロロフィル，GABA，亜鉛なども豊富に含み、その生産量の低さから幻の米と言われています。
※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。
値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*)
#玄米 #雑穀 #黒米 #赤米 #緑米
#食物繊維 #栄養豊富 #ミネラル #鉄分
#アントシアニン #タンニン #GABA
#自家採取 #天日干し #自然乾燥
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