手網直火焙煎珈琲豆マンデリントバコ200g

インドネシアマンデリントバコ200gです。 スマトラ島TOBA(トバ)湖は、ほぼ赤道直下に位置する世界最大のカルデラ湖です。 湖面の標高は900mですが、湖の周囲一帯は標高900mから1,800mの高原となっており、まさにコーヒー栽培の適地。 湖からの霧の発生が多く、乾季でも降雨が時折ある気候のため、年間降雨量はやや多いですが、これが独特のフレーバーを生む要因かもしれません。 オランダが17世紀末、インド経由でティピカ種を持ち込んだことから栽培が始められたマンデリン。 主にジャワ島、スマトラ島でプランテーション栽培され、オランダに大きな富をもたらしましたが、20世紀初頭の「さび病」の大流行で、アラビカ種の栽培が出来なくなり、ほとんどがロブスタ種へと移行しました。　 この時僅かにアラビカ種のコーヒーが生き残っていたのが、トバ湖南岸のLINTONG(リントン)から、更に南のMANDAILING(マンデリンと発音します)地区でした。栽培していたのは、同地に住むBATAK(バタック)人の一族のMANDAILING族と言われております。 長い歴史が感じられるコーヒー、お楽しみ下さい。 ご注文後に手網を振り焙煎致します。 豆のままか粉か御希望をコメントでお願いします。 焙煎方法もご指定下さい。 (ご購入後24時間経過しコメント無い場合はこちらのおすすめの焙煎度合いで、豆にて発送致します。) 浅煎り(ミディアムロースト) 南国フルーツの甘酸っぱさの中にわずかに感じるアーシーな渋み。 中浅煎り（ハイロースト）酸味好きな方はこちら！ 南国フルーツの甘酸っぱさが美味しく感じられます。 中煎り(シティロースト) マンゴーの様なトロピカルな雰囲気が長久手続くバランスの良い焙煎度合い。 中深煎り(フルシティロースト)オススメ！ 飲み口はあっさり入るが、南国フルーツ感とアーシーが入り混じる。 深煎り(フレンチロースト)超オススメ！！ これぞマンデリン！アーシーな余韻には甘味もあり美味。カフェオレやアイスコーヒーに。 賞味期限は発送から粉なら2週間、豆は1ヶ月。 直射日光は避け水に濡れないよう保存。 食品衛生責任者及び保健所の登録済み。 #コーヒー　#珈琲豆　#直火焙煎　#注文後焙煎　#手網焙煎　#珈琲　#コーヒー豆　#カフェオレ　#深煎り #マンデリン