びわジャム(コンポートスタイル)、ネーブルオレンジ、グレープフルーツマーマレード

☆びわジャム(コンポートスタイル) 夏の訪れと共に、高い木の上でフワフワ揺れている枇杷の実をよく見かけるようになりました。収穫してひとつひとつ選別し、綺麗に洗われた枇杷がお店に並ぶと宝石のように見えるのは、私だけでしょうか？ その枇杷の皮を剥き種を外してアクを抜いたら、甘夏や橙の果汁と共に煮て、風味豊かな枇杷コンポートを作りました。 枇杷の実はツルンとして口の中で溶けてしまいます。汁は柑橘と枇杷の味が溶け合って高級なフルーツの味(って何？)になっています。 これは是非是非、味わって確かめてみて下さい。 ☆グレープフルーツマーマレード まだ珍しい国産のグレープフルーツです。 もちろん静岡県産。伊豆下田で仕入れたゴールデンスペシャルという品種です。 輸入のグレープフルーツよりも黄色味が強く輝くゴールデン色の和製グレープフルーツです。 グレープフルーツの特徴である苦味はもちろんあるのですが、あふれる果汁と柔らかい内袋、そして国産だからできる完熟ならではの驚くほどの甘さ。 そのままで美味しいグレープフルーツを使っているので、柔らかくて甘いマーマレードが出来ました。 ＊グレープフルーツと薬の飲み合わせの悪い事があるようです。病院で注意を受けている方はお気をつけ下さい。加熱していても成分は含まれています。 ☆ネーブルオレンジマーマレード 静岡県伊豆下田産のネーブルオレンジで作りました。 香りの強くて甘味と酸味がしっかりしたネーブルオレンジで、そのまま食べてもとても美味しいものをマーマレードにしました。 果肉も果汁もたっぷり使っているのでオレンジそのものを食べているかのようなマーマレードです。 変わった種類のマーマレードには手が出なかった方も、これなら安心満足のオレンジマーマレードなのではないでしょうか。 -・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・ ＊賞味期限は十分に期間のあるものをお送りしますが、個別の賞味期限は写真を参照してください。 ＊未開封では高温直射日光を避けて常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がり下さい。 ＊発送はゆうパケットプラスの箱に詰めてお送りします。 ご注文より2〜5日以内の出来るだけ速やかに発送する様にしています。 #国産フルーツ #枇杷 #グレープフルーツ #ネーブルオレンジ #手土産