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BRUTUS ブルータス 雑誌 ナチュラルワインどう選ぶ?2022 6/1

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BRUTUS ブルータス ナチュラルワイン、どう選ぶ? 目立つ汚れや傷、破れ書き込み折れありません。ペットなし、タバコなし、ニオイなし◎程度は写真の通りになりますので良くご確認の上ご購入下さい! あくまでも素人自宅保存なので神経質な方はお控え下さい。 女優・佐々木希さんが表紙&撮り下ろしで登場。 「人生を変えた」というナチュラルワイン との出会いと、愛する一本も掲載。 ワインは知識や体系よりも、人とストーリーで楽しむ時代になりました。 飲み手は、昔のように緊張してワインリストを睨まなくても、格付けや地域や品質をムリに学ばなくても、もっと自然に、今日の美味しい一杯に出会える。その流れを作ったのが、ナチュラルワインです。この新しい流れを、飲み手から飲食店、酒販売、インポータ―、そして源流となる生産者へと遡ってみましょう。 「ナチュラルワインはどう選ぶ?」 ナチュラルワインは、生産者からインポーター、酒販店、飲食店、そして飲み手へと流れる一本の河のようなもの。それぞれ顔が見える、キーパーソンに話を聞いていきます。 知識やルールから“自由”になったのがナチュラルワインです。大切なのは、まず信頼できる人を見つけて対話し、自分に合う一杯を見つけること。その意味でもワインは「人」。造る人、扱う人、注ぐ人がいてこそ、おいしく飲めるのです。瓶詰めされてから、最後にグラスに注がれるまで、たくさんの人たちがボトルをつなぐその流れは、ひとつの河のよう。今回はその河口から水源地(つまり飲み手から生産者)まで、順に「人」の流れを遡っていきます。
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