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亀の尾・玄米5㌔❣️自然栽培米

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朱鷺の里・地頭ちゃん
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農薬や化学肥料・有機肥料を用いずに、土壌微生物の力で育つ自然栽培で、風乾燥米。 自家採取した種籾を、田んぼで育苗しています。 苗土は、近隣の森の腐葉土と田んぼの土を合わせて自作しています。 稲藁、籾殻、米糠のみを田に戻し循環を促しています。 ササニシキ・ササシグレよりも数世代古い品種で、いっそう背が高く倒伏しやすく、栽培の難しさを感じる一方で、ササシグレを超える素朴さと清らかな、あ魅力を感じます。❣️お寿司屋で美味しい寿司米と評判のいいお米です。 ❣️米麹にしたところ菌の破精込みと味わいも素晴らしいものでした。 ご自身で麹をつくられる方に特におすすめしたい品種です 気温の高くなる梅雨~夏季は、冷蔵保管できればなお安心です
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