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パンナイフ クープナイフ カバー付 替え刃式 5ブレード パン作り ベーカリー

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¥ 698

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【即日発送】iTeeSHOP・プロフ必読
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・新品未使用! ・送料無料!即日発送! ・即購入大歓迎! パンナイフ?クープナイフ?パン切りナイフ?フランスパン用?パンスライサー?湾曲ナイフ?パン作り道具?カバー付?替え刃式?シングツール?5ブレード?ブラウン パン用クープナイフ??替刃5枚??刃カバー付きセットとなります。 (本体の刃を外した状態で発送しますので、替刃の総数は5枚です。) 素材:ステンレススチール、ウッド 長さ:24cm 重さ:約27g ウッドハンドルで扱いやすく、また見栄えも良い商品です。カミソリの刃は市販の物でも代用可能ですので、ランニングコストが安く済みます。 フランスパンの表面に割れ目のような模様が見られるのは、クープによるもの。「クープ(coupe)」とは、フランス語で「切り取られた」という意味。パン作りの工程で、焼く直前に生地の表面に入れる切り込みのことです。 クープは、主に三つの役割を持ちます。 ・パン生地を膨らませる ・火の通りをよくする ・見た目を良くする 9
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