「水」を語る特集ありの雑誌2冊セット 1991年ダンチュウ　1997年サライ

20世紀終わり頃、水や食・暮らしへの関心はどんなものだったのか。一端を垣間見れる雑誌2冊。 ●dancyuダンチュウ1991年8月号… 　特集「おいしい水大研究」　他に「うなぎの絶品」 　「旨い素麵をとことん探す」「かき氷の極めつけ」etc. ●サライ1997年8/21号… 　特集「都会のオアシス再発見　大江戸名水案内」 　他に「職人がこだわる道具　料理・工芸から趣味まで」 　「幻の自動演奏楽器」「永井荷風が歩いたアメリカの町」 　「板祐生コレクションより　版画に託した玩具の心」etc. 下記に挙げた人物・事柄に関する記事あり。 長く書庫に埋もれていた素人保管の古本のため、 紙焼けや端折れ、汚れなどがあることをご理解ください。 #水　#ダンチュウ　#dancyu　#サライ　#うなぎ　#素麵　#かき氷　#板祐生　#澤地久枝　#秋山庄太郎　#原節子　#自動演奏楽器　#永井荷風　#遠藤周作