兼常作 KC-921 青鋼 梨地口金付 黒合板柄 三徳 18cm 日本製

新品・未使用です。 非常に美しい包丁です。 日立安来鋼の高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込が特徴です。 ハンドル材は丈夫で耐水性もある高品質な積層強化木（合板材）を使用し、非常に握りやすい材質です。 丁寧に磨き上げられた美しい仕上りを堪能できます。 鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えおり、熟練の職人によって研がれており非常によく切れます。 鍛造による表面の鎚目の凹凸と、梨地加工のザラツキ感が、食材の切離れをスムーズにします。 実用性が高く、万能包丁として調理する際にあらゆる場面に適しております。 メーカー：北正 ブランド：兼常 数量：1本 商品特徴 鋼材：青紙2号/SUS410(ステンレス) ハンドル材質：黒合板 ステンレス口金 刃長：180mm 全長：305mm 重量：約160g 日本製 ※御覧のディスプレイ環境、撮影時の光加減により、掲載画像と実物との見え方に違いがある場合がございます。 ※商品リニューアル等で箱などのデザインが画像とは異なるものになる場合があります。 ※サズにはほんの少し、若干の誤差がある場合がございます。 ※柄部分の見え方についても、模様や色が画像と異なって見える場合があります。 ※冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、使用した場合は刃を痛める場合がありますので、専用品でない限りご使用はお控えください。 ※ご使用の後は、お湯で手洗いし、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。 ※食器洗浄機のご使用はお控えください。