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22a■　エビの向こうにアジアが見える

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Research & Science

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商品名

22a■　エビの向こうにアジアが見える

商品説明

エビの向こうにアジアが見える

村井吉敬鶴見良行【編著】

学陽書房（1992/01/15 出版）

354p / 21cm / A5判

ISBN： 9784313810600.4313810609

価格：￥3,360

本書は、日本人のエビの大量消費、大量輸入の背景、輸出するアジア側で起きていることに関する調査をまとめたものである。

調査はエビ研究会の会員が行なった。

第１章エビの向こうにアジアが見える

第２章養殖エビの時代―最新エビ事情

第３章エビとマングローブ―新しい協力システムを求めて

第４章エビの獲り方・獲られ方

第５章冷凍エビをめぐるインド漁民と日本人

第６章南スラウェシ州のエビ養殖とエビ流通

第７章スリランカのエビ流通と貿易

第８章エビ養殖のメッカ・台湾

第９章オーストラリアの日本向けエビ輸出

第１０章エビを育てる人、集める人、運ぶ人

第１１章えびこぎとクルマエビ養殖

第１２章急増したエビ輸入の歴史

第１３章サクラエビを守る

第１４章お子様ランチとエビ

第１５章カップラーメン・ストーリー

第１６章エビが好きな日本人

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