ミツバ　苗　3株　多年草　三つ葉　ハーブ 緑黄色野菜　香味野菜

ミツバ（三つ葉、野蜀葵 Cryptotaenia canadensis subsp. japonica）は、セリ科の多年草。和名の由来は葉が3つに分かれている様子から。
江戸時代から栽培され、今日では主にハウス水耕栽培したものが周年出荷されており、茎と葉が食用とされる、さわやかな香りが特徴の香味野菜（ハーブ）。β-カロテンを多く含む緑黄色野菜である。山菜としては春から初夏が旬である。

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