izumimirunの季節の野菜のおうちごはん/庄司いずみ (著)
ムック: 95ページ
出版社: 主婦と生活社 (2009/2/1)
ISBN-10: 4391626969
ISBN-13: 978-4391626964
梱包サイズ: 25.8 x 20.6 x 1.8 cm
ぜーんぶ野菜だけで作ったおいしいごはんたち!
子どもも大人もしっかり野菜がとれる
ブログで話題のアイデアたっぷりレシピ集です
■カレーもハンバーグもグラタンも、
■肉と魚は使わないのに食べごたえ満点!
野菜はたくさん食べたいんだけど、野菜だけだと物足りなくて...そんな悩みを一気に解決してくれるのが、本書の著者・庄司いずみさんのレシピです。大人気ブログ「vege dining 野菜のごはん」の主宰者である庄司さんは、野菜だけでも食べごたえのあるアイデア料理が大得意! たとえば本書で紹介している「おろしにんじんと高野のそぼろ」は、鶏ひき肉なんて一切使っていないのに、まるで鶏そぼろのような満足感とおいしさ。「なんちゃってかきフライ」では、まいたけが「かきフライ」に大変身!
■ピーマン、にんじん、玉ねぎ、トマト...
■不人気野菜もみんながパクパク食べる人気メニューに
その秘密は独特の食材の使い方にあります。「そぼろ」では高野豆腐を使って食べごたえを出し、かつにんじんの甘さを引き立てています。「かきフライ」ではまいたけをしょうゆで味つけして、そば粉で風味をプラス、食感を残したままカラッと揚げるのです。こうして、夫や子どもが嫌いがちなピーマンやにんじん、玉ねぎなどの「不人気野菜」も、誰もがおいしく食べられる料理に、次々と変身していくのです。
■気軽に野菜料理が作れると大評判!
■ブログ「vege dinig 野菜のおかず」は著名人にもファン多し
野菜好きが高じて庄司さんが始めたブログ「vege dining 野菜のおかず」は、昨年書籍化もされてベストセラーになりました。著名人にファンが多く、人気ランキングでも常に上位にあります。そんな庄司さんの待望の新刊のテーマは「家族」。庄司さんは言います。「本書には野菜が苦手な夫や子どもでも、喜んでぱくぱく食べてくれるような野菜料理ばかりを集めました。結婚したて、子どもを授かったばかりのころの私と同じように、大切な人に野菜を食べてもらいたい、と願う方の手にとっていただければうれしいです」。家族の食卓の一品に、ぜひ!
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コンディション：中古品につきわずかないたみございます。全体的に概ね良好です。
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