バックヴィンテージ　古木のピノノワールとガメイ2017フォレペールエフィスブルゴーニュパストゥグラン 750ml フランス赤ワイン

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200 日圓
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福岡県

商品名稱

バックヴィンテージ　古木のピノノワールとガメイ2017フォレペールエフィスブルゴーニュパストゥグラン 750ml フランス赤ワイン

商品說明

モレサンドニ下部とニュイサンジョルジュ下部に植えられた50年以上の古木のピノノワールとガメイを50％ずつブレンド 2017フォレペールエフィスブルゴーニュパストゥグラン

商品説明

Domaine Forey Pere et Fils Bourgogne Passetoutgrain
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ブルゴーニュパストゥグラン
残り僅か。在庫のみ

モレサンドニ下部とニュイサンジョルジュ下部に植えられた50年以上の古木のピノノワールとガメイを50％ずつブレンドして造られます。サンダルウッドやムスクのアロマが香り、フレッシュなイチゴなどのジューシーで心地よい果実味、繊細なタンニンがあります。クリーンでピュアな口当たりで美しい赤ワインです。

■Forey Pere et Fils フォレペールエフィス

小さいながら素晴らしいワインを造るドメーヌフォレは、現当主レジフォレの祖父によって1840年に創設されました。現在、9.5haの畑を耕作していますが、その内4.5haが彼らの所有畑となります。

彼らが造るワインは、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、モレサンドニ(どれも一級畑を含む)、そしてグランクリュでは、エシェゾーやクロドヴージョなども造っています。

特にヴォーヌロマネの1級である「ゴーディショ」はラターシュとラグランリュに挟まれた所に位置しており、この同じゴーディショの畑を所有していたD.R.Cでは、ディジョンの裁判所に申請をして、ゴーディショをラターシュに編入させたという逸話があり、ブルゴーニュファンには珍重されている畑です。

収穫は全て手摘みで行われ、その後、3～4日間低温マセラシオンを行います。
発酵は、通常22～26日間程度行われます。その間3日に1度の割合でピジャージュを行います。マロラティック発酵は樽の中で行い、その後16～20ヶ月小樽にて熟成させます。新樽の割合は20～50％、そのときのワインの出来具合やヴィンテージによって使い分けています。その後、無清澄、ノンフィルターにて瓶詰めを行います。

750ml

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（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和５年６月２５日
次回研修の受講期限：令和８年６月２４日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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