Casa BRUTUS(2018年4月号) 月刊誌/マガジンハウス

マガジンハウス
販売会社/発売会社：マガジンハウス
発売年月日：2018/03/09
JAN：4910125410485
[特集]●CAFE & ROASTER カフェとロースター わざわざ行きたいカフェ全国130軒！コーヒーは焙煎士に注目する時代です。―進化を続ける日本のカフェ文化は、今、次のフェーズに突入。コーヒー豆を輸入し焙煎する「ロースター」から、自分好みの味を選んで楽しむ時代になりました。今一番話題のロースターと、注目すべき全国のカフェ、旅の目的地にしたいところだけ130軒集めました！/◇JAPAN CAFE MAP/◇ROASTER’S NEW WAVE(1)「最高の味」を伝えるロースターのセレクトショップ。(2)巨大焙煎機が集結！ロースタリーカフェ最新型。(3)最新の焙煎トレンドがわかるNEWロースター4選。(4)16歳のプロフェッショナル。(5)最果て焙煎所。/◇COFFEE STAND 痛快コーヒースタンド通り。/◇WITH FOOD コーヒーを倍おいしくするもの。パン:あんこ:チョコレート:カレー/◇NEW COFFEE SHOP ヴォーンの新店パトロール。/◇COFFEE CATALOG 家で楽しむ本格コーヒー。/◇ぼくのカフェ案内。写真・文 岡本仁/◆FASHION SPECIAL 2018 S:S:TOYOTA MUNICIPAL MUSEUM OF ART―谷口吉生の代表作のひとつとして知られる〈豊田市美術館〉。光とともに表情を変える空間で織りなす豪奢なモードの響宴。/◆長山智美 デザイン狩人 明福寺のトム・ディクソン/◆櫻井翔のケンチクを学ぶ旅。東北、復興建築を巡る旅・前編 女川に寄り添う坂 茂の建築。/◆ホンマタカシ TOKYO NEW SCAPES NEW SCAPE 東京の雪景色/《新連載》◆古今東西 かしゆか商店 Buying No.01 白磁の急須/…ほか