◆未開栓◆而今 大吟醸 簗瀬（やなせ） 720ml◆2024年11月製造◆１本◆化粧箱入り◆

至福の一滴、香味とお米の旨さがキラキラと織り交ぜられた素晴らしい酒質です。「而今 大吟醸 簗瀬（やなせ）」みずみずしく柔らかく、そのフルーツ感を包み込むような滑らかさ




人気の蔵元「而今」から、1年に1度の少量の入荷品である「大吟醸」が入荷されました。今回から、醸造元「木屋正酒造」がある地域の名前「簗瀬（やなせ）」がサブタイトルとして付けられました。

米の精米歩合40％を徹底的に磨き、麹造りに心を込めて作られたお酒には、小さな仕込みタンクで長期間にわたって行われる発酵が施されています。そして、ごくわずかな醸造アルコールを添加することで、香りや味わいを引き出し、調和させています。

このお酒は、その製法の効果が見事に表れており、トップノートとして美しい香りが立ち上がり、果実的な甘みが細身のボディに凝縮されています。

さらに、その後に続くみずみずしく柔らかく、そのフルーツ感を包み込むようななめらかさは、まさに絶品です！このお酒を飲めば、その素晴らしさが理解できます。香味とお米の旨さがキラキラと織り交ぜられまさに”至福の一滴”という表現がぴったりです。

これこそ、技術の結晶である日本酒の芸術品と言っても過言ではありません。


原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：40％
アルコール分：16度
製造者：三重県名張市 木屋正酒造

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