1 / 8

Please read the item description carefully as the item photos may not match the actual product. View original page

Translate

包丁 日本製 KC-103 兼常作 33層 ダマスカス鋼 VG-10 三徳 180mm シェフナイフ 刃物文化の宝 鋭い切れ味永続き プロ仕様

Buyout

¥ 19,990

( ≈ -- )
Time Left
1 Days 06:18:45
Auction ID
e1156190072
Number of Bids
0
Seller
KTM
Store Seller
More
Rating
57
0

No cancellations or returns after purchase. Please consider before buying.

Sale
12.24-12.26, Mercari & Rakuma Up To ¥30,000 off! 12.23-12.27, Surugaya 5% OFF! 12.20-12.27, Amazon & Rakuten 6% OFF! 12.01-12.31, All sites 0 purchase fees!
Item Information
  • Item Status
    Unused
  • Domestic Shipping
    Based on actual arrival at the warehouse
  • Int'l Shipping Fee
    Apply after arriving at the Doorzo warehouse
  • Auto-Extension
    No
  • Early Finish
    No
  • Starting Price
    19,990 JPY
  • Bid Increment
    200 JPY
  • Ship From
    岐阜県
Item Name
包丁 日本製 KC-103 兼常作 33層 ダマスカス鋼 VG-10 三徳 180mm シェフナイフ 刃物文化の宝 鋭い切れ味永続き プロ仕様
Item Description
世界の一流シェフも認めた関兼常のダマスカス包丁シリーズ
日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼材VG-10を採用。いわゆる「はがね」の炭素鋼はよく切れるが錆びやすい、ステンレスは錆びにくいが切れ味はイマイチというのが定説ですが、VG-10はその両者の長所を兼ね備えた「よく切れ、かつさびにくい」理想的な鋼材です。
美しい日本刀の波紋をイメージさせる幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高い評価を受け多くのユーザーを魅了しています。この包丁に使用されているダマスカス鋼は33層で、芯材のVG-10を両側16層で挟み込んで鍛造された際に生まれた模様が表れています。硬度の高い芯材VG-10を比較的やわらかい性質のステンレス材で挟み込むことで、鋭い切れ味と刃こぼれなどに対する強度(耐靭性)を兼ね備えたブレードとなっております。
Translate

Related Items