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アトリエうかいのクッキー

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拍卖编号

f1165159910

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ミークス

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商品信息

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2,786 円
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220 円
出品地
埼玉県

商品名称

アトリエうかいのクッキー

商品说明

商品コード:【mx696726fb11】

「うかい亭」など系列レストランのデザートが評判となって生まれたパティスリー「アトリエうかい」。その看板商品が、色とりどりのクッキーを詰め合わせた「プティフール缶」だ。コースの最後に食べることを想定して作られたゆえの絶妙なサイズ、印象的な形、繊細で軽やかな食感と口どけのクッキーは、幅広い層に人気。本書ではプティフール缶の定番アイテムをはじめ、きな粉や抹茶、柚子、実山椒など和の材料を取り入れた「和のクッキー」、ビールや食後酒にぴったりの「塩味のクッキー」など、味わいも形も作り方もオリジナリティあふれる50品を紹介する。レストラン発祥ならではの味の引き出し方など、パティスリーはもちろん、レストランのアミューズやプティフールにも役立つアイデアが詰まった一冊。
商品型番 :
JANコード :9784388062331
管理番号 :mx696726fb11

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