みそ汁はおかずです

第5回料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】大賞受賞! みそ汁は単なる添えもの、な~んて思っていたらもったいない! 瀬尾幸子さんの作るみそ汁は、野菜たっぷりで具だくさん。しかもおかわりができる分量だから、みそ汁とごはんだけでも大満足、立派なおかずになるのです。 ●みそ汁はこんなにエライっ! 1みそ汁は「みそ」さえあれば作れます 当たり前だけど、みそさえあればOK。他の調味料は一切必要ありません。しかも好みのみそでいいんです。 2誰でも作れます みそ汁の作り方はとってもカンタン! 料理を作ったことがない人だって作れちゃう。 1)材料を切る⇒ 2)煮る ⇒3)みそを溶く の3工程のみ。特別なワザもコツもいりません。 3野菜がたくさん食べられる どんな野菜でもみそ汁の具になります。冷蔵庫をちょっとのぞいてみて、ちょっと残っていたひき肉や夕べのお刺身の残り、使い残した油揚げ1枚、あれこれ何でも入れて作りましょう。 瀬尾さんが使うのは、大根、豆腐、じゃがいも、キャベツ、卵、きのこ、もやし、なすなどなど、いつもおなじみの食材ばかり。どこのスーパーでも手軽に買えます。そこにバ
第5回料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】大賞受賞! みそ汁は単なる添えもの、な~んて思っていたらもったいない! 瀬尾幸子さんの作るみそ汁は、野菜たっぷりで具だくさん。しかもおかわりができる分量だから、みそ汁とごはんだけでも大満足、立派なおかずになるのです。 ●みそ汁はこんなにエライっ! 1みそ汁は「みそ」さえあれば作れます 当たり前だけど、みそさえあればOK。他の調味料は一切必要ありません。しかも好みのみそでいいんです。 2誰でも作れます みそ汁の作り方はとってもカンタン! 料理を作ったことがない人だって作れちゃう。 1)材料を切る⇒ 2)煮る ⇒3)みそを溶く の3工程のみ。特別なワザもコツもいりません。 3野菜がたくさん食べられる どんな野菜でもみそ汁の具になります。冷蔵庫をちょっとのぞいてみて、ちょっと残っていたひき肉や夕べのお刺身の残り、使い残した油揚げ1枚、あれこれ何でも入れて作りましょう。 瀬尾さんが使うのは、大根、豆腐、じゃがいも、キャベツ、卵、きのこ、もやし、なすなどなど、いつもおなじみの食材ばかり。どこのスーパーでも手軽に買えます。そこにバターでコクをプラスしたり、カレー粉で風味を加えたり。瀬尾さんならではのアイディアが加わって、みれば今晩、すぐに、作りたくなることうけあいです。 【本書の特徴】 料理が苦手な人でも作れるように、レシピをなるべく「見える化」しました。材料は使う分をそのまま掲載しているので、ひと目見れば、どのくらいの量をどう切ればいいのかがわかります。



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JANコード :9784058008065
管理番号 :fo691cf75417

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