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【ブラジル】モジアナ・レーズン Qグレード コーヒー生豆200g(コーヒー生豆 自家焙煎 コーヒー豆 コーヒー 珈琲)

Buyout

¥ 430

( ≈ -- )
Time Left
04:31:19
Auction ID
h1170667616
Number of Bids
0
Seller
三瓶睡蓮&Cafe
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212
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Sale
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Item Information
  • Item Status
    Unused
  • Domestic Shipping
    180JPY(Based on actual arrival at the warehouse)
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  • Starting Price
    430 JPY
  • Bid Increment
    200 JPY
  • Ship From
    島根県
Item Name
【ブラジル】モジアナ・レーズン Qグレード コーヒー生豆200g(コーヒー生豆 自家焙煎 コーヒー豆 コーヒー 珈琲)
Item Description
#三瓶睡蓮&Cafe 

生豆ですので焙煎してお飲み下さい。
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生産地ブラジル連邦共和国フランカ、ハイモジアナ地域
標高1,100~1,200m
等級No2 S17/18
品種イエローカツアイ種、レッドカツアイ種
スクリーンサイズS19…2%、S18…26%、S17…71%、S16…1%
乾燥方法天日乾燥
Qグレードポイント81.75点
精選方法ナチュラル
認証Qグレード

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■本商品は、輸出業者が2017年から新たな試みとして、コーヒーチェリー由来の酵母を使用して発酵させ、3農家と提携して作り上げたユニークな商品となっています。
熟度や糖度の高い区画のチェリーを選んで使用し、収穫後のチェリーに酵母溶液を噴霧、シートをかけて、24~72時間発酵させます。
その間、チェリーの温度が45℃を超えないように管理し、発酵工程終了後、乾燥場で、外殻が固くなるまで天日乾燥させます。
乾燥チェリーは、水分値約12%の状態で、30日以上、寝かせ保存します。

こうして出来上がった、コーヒーはモジアナの特徴であるフルティな香味がより強調され、レーズンのような芳醇で甘味の強いブラジル・ナチュラルコーヒーに仕上がっています。

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◆名称:コーヒー豆
◆原材料:コーヒー豆
◆保存方法:直射日光と高温多湿を避け、
      保存して下さい。
◆賞味期限:焙煎日より30日
(生豆は1年以内にお使い下さい)
◆販売者:三瓶睡蓮&Cafe


※コーヒー生豆200g同士は、まとめ依頼をしていただければ2点まで同梱可能です。3点〜5点の場合は送料をゆうパケットポスト230円に変更させていただきます。
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